Rapport nr 20 från Senioruniversitetet bygger på en föreläsningsserie från hösten 2015, Marken – maten – miljön, med föreläsare från Sveriges lantbruksuniversitet. Jordens befolkning beräknas år 2050 uppgå till närmare 10 miljarder. Hur ska jorden kunna föda alla när alltmer jordbruksmark används för andra ändamål? Hur ska jordbrukaren kunna öka sin skörd utan att förstöra miljön? Är genmodifierade grödor en lösning på problemet? Och hur är det med ekologiskt producerad mat – är den bättre för hälsan och miljön? Dessa frågor och många fler diskuteras. Perspektivet är både lokalt och globalt. Rapporten innehåller också två artiklar om vatten.
Rapporten är framtagen av Gunilla Öbrink, Birgitta Johansson, Lena Jonsell och Lennart Prage